Ингредиенты для рецепта САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ЦУККИНИ С ПЕСТО
400 грамм молодых цуккини
400 грамм зелёной фасоли
2 спелых твёрдых помидора
30 грамм базилика одна столовая ложка кедровых орешков одна столовая ложка тёртого пармезана
перец
маленький зубчик чеснока
8 столовыхл. ол.масла
соль
Как приготовить рецепт САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ЦУККИНИ С ПЕСТО?
отварите фасоль в подсолёной воде 5-6 минут, слить воду и нарежьте не очень мелко.
Помытые и очищенные цуккини нарежьте крупными дольками. бросьте их на сковородку с парой ложек масла на 3-4 минуты. Помидоры нарежьте на дольки.
Помыть базилик, с помощью ступки или миксера приготовить песто с базиликом, чесноком и орешками. выложите соус в миску, смешать с оставшимся маслом, пармезаном, посолить и поперчить.
Выложить все овощи в салатницу, заправьте песто и подавать.
