Ингредиенты для рецепта ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРНЫМ СОУСОМ
1 килограмм (2 lb 4 oz) крупного картофеля
1 ст л растительного масла
2 ст л паприки
Для соуса:
160 грамм (5 1/2 oz) сыра с плесенью, например, Стилтон или Рокфор
1 луковица-шалот, пропущенная через мясорубку
1 ст л лимонного сока или винного уксуса
100 грамм (3 1/2 oz) сметаны
2 ст л порезанного шнитт-лука
Как приготовить рецепт ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРНЫМ СОУСОМ?
Этот пряный картофель — прекрасный гарнир к любому блюду. Эти рotato wedges можно обваливать в любых специях на ваш выбор, можно добавьте черный и красный перец, чеснок, горчицу, базилик, тимьян…
1. разогрейте духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6. Помыть и обсушите картофель. порежьте на 8 частей вдоль. Положить их в полиэтиленовый мешок (отлично подойдет мешок для морозилки), налейте туда масло и высыпьте паприку. закройте мешок и потрясти, чтобы весь картофель обвалялся в масле. выложите на противень шкуркой вниз и запекайте 40-45 мин.
2. Тем временем, сделайте соус.
Взбить сыр. Смешать с луком, лимонным соком или уксусом, добавьте сметану. приправьте черным перцем и выложите в вазочку. Посыпать шнитт-луком и подавать с картофелем.
