Ингредиенты для рецепта Рулет из листьев молодой капусты
большой кочан молодой белокочанной капусты одна штука
сыр творожный
300 грамм
кукуруза консервированная
100 грамм
перец красный сладкий одна штука
огурец свежий одна штука
чеснок
3 зубчика
укроп нарезанный одна столовая ложка
лук зеленый
1/2 пучка
соль
по вкусу
Как приготовить рецепт Рулет из листьев молодой капусты?
шаг 1
Огурец и зеленый лук вымыть, обсушите. Из сладкого перца удалите сердцевину. нарежьте огурец и перец маленькими кубиками, зеленый лук – колечками. Чеснок очистите и измельчите. Кукурузу отбросить на сито.
шаг 2
Творожный сыр и чеснок взбейте вилкой в большой миске, добавьте красный перец, огурец, зеленый лук, укроп и кукурузу. приправьте, если нужно, солью и перцем. Аккуратно перемешайте и поставить в холодильник на 30 мин.
шаг 3
Из кочана капусты вырежьте кочерыжку, капусту разобрать на листья. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 2 мин. выньте и дайте полностью остыть.
шаг 4
выложите листья в виде прямоугольника на рабочую поверхность. Утолщенные части слегка отбейте. Ровным слоем распределить по листьям начинку.
шаг 5
Аккуратно скатать листья в рулет.
шаг 6
Очень плотно заверните рулет в фольгу и убрать в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей фольгу снять и нарежьте рулет ломтиками.
