Ингредиенты для рецепта Овощи на гриле с соусом из базилика
перец красный
3 больших
баклажан
2 средних
цукини
2
лук красный
1 большая луковица
масло оливковое две чайных ложки
лимонный сок и цедра лимона измельченная две чайных ложки
для соуса
уксус винный две чайных ложки
горчица дижонская одна чайная ложка
базилик свежий нарезанный
небольшой пучок
масло оливковое
1/4 стакана
Как приготовить рецепт Овощи на гриле с соусом из базилика?
Смешать оливковое масло с лимонным соком. взбейте уксус с горчицей, добавьте одна чайная ложка воды, измельченный базилик, помешать, влейте оливковое масло.
Разрезать перцы на 4 части, очистите от семян и запеките под грилем в сильно разогретой духовке. выньте, накройте пленкой, оставьте на 5 мин., очистите от кожицы, нарежьте широкими полосками. Сохранять теплыми.
Баклажаны и цукини порежьте ломтиками, лук крупными перьями, смазать маслом. готовьте порциями на сковороде для гриля, перекладывать в миску с перцами. Смешать овощи с лимонным маслом, выложите на блюдо.
Полить соусом из базилика.
