Ингредиенты для рецепта Цветной пирог с овощами
Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм Мука пшеничная 50 грамм
Брокколи, калабриз 200 грамм Капуста цветная 200 грамм
Фасоль зеленая стручковая 200 грамм Горошек зеленый замороженый 200 грамм
Сливки 20-22% 150 миллилитров Сметана 100 грамм
Дор Блю 100 грамм Яйцо куриное три штуки
Сыр «Эмменталь» 100 грамм Соль ? ч.л.
Белый перец молотый ? ч.л. Мускатный орех тертый ? ч.л.
Помидоры Черри 200 г
Как приготовить рецепт Цветной пирог с овощами?
разморозьте тесто. Тесто лучше брать отдельными пластами или поделить его на две равные части. Смочить тесто водой с одной стороны и этими сторонами соединить тесто.
Тесто немного раскатать. Придать тесту нужный для запекания вид (у меня форма оказалась квадратной поэтому, тесто не пришлось обрезать до круглой формы). Положить тесто в форму, края должны приподниматься на 1-2 см. Наколоть вилкой и поставить в холодное место. промойте и порежьте вдоль стебля брокколи. Цветную капусту разделите на отдельные кочешки. отварите капусту в подсоленной воде 5 минут. отварите горошек и стручковую фасоль 5 минут. Овощи выложите в дуршлаг и дайте стечь воде. Пока стекают и остывают овощи, приготовим соус:
Смешать сливки, сметану, яйца, потереть сыры. приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом. порежьте помидоры пополам. выложите брокколи и цветную капусту на тесто, промежутки заполните фасолью и горошком. заправьте пирог соусом. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут до золотистого цвета.
