Ингредиенты для рецепта Салат из морепродуктов с руколлой
оливкового масла три столовых ложки
лимонного сока три столовых ложки
петрушки две столовых ложки
кальмаров 450 Грамм
креветок 450 Грамм
морских гребешков 220 Грамм
головка радиккио 1 Штук
пучка рукколы 1/2 Штук
соли 3/4 Чайная ложка
свежемолотого перца 1/4 Чайная ложка
Количество порций: 8
Как приготовить рецепт Салат из морепродуктов с руколлой?
В небольшой миске взбейте масло, лимонный сок и зелень петрушки. Отложить соус в сторону.
Нагреть гриль до средней температуры. выложите кальмары, креветки и гребешки в миску. добавьте 2 столовые ложки приготовленного соуса и перемешайте. Обжаривать морепродукты до коричневого цвета и готовности, около 2 минут с каждой стороны для креветки и кальмаров, и 1 минуту для морских гребешков.
Нарезать обжаренных кальмаров кольцами и выложите в чистую миску с оставшимися обжаренными морепродуктами. добавьте измельченные радиккио и рукколу, перемешайте с оставшимся соусом. приправьте солью и перцем. Подавать салат при комнатной температуре на маленьких тарелках или оболочках морских гребешков.
