Ингредиенты для рецепта Сырный суп с морепродуктами
плавленый сырок жирностью 45% весом
250 грамм
картофель три штуки
черешки сельдерея две штуки
морковь крупная одна штука
лук крупный одна штука
коктейль из морепродуктов
500 грамм
горошек зеленый
150 грамм
масло растительное две столовых ложки
петрушка и укроп
по 4-5 веточек
соль
по вкусу
Для чесночных крутонов:
кусочки сухого белого хлеба четыре штуки
чеснок
2 зубчика
масло сливочное одна столовая ложка
щепотка паприки
Как приготовить рецепт Сырный суп с морепродуктами?
шаг 1
Морковь и лук очистите, черешки сельдерея вымыть. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками, сельдерей мелко порубить. В сковороде разогрейте масло и обжаривать овощи в течение 4–5 мин., до мягкости.
шаг 2
В кастрюлю влейте 2 л воды и поставить на огонь. Сыр натрите на крупной терке, добавьте в воду и нагревайте, помешивая, до полного его растворения. доведите до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 3
Картофель очистите, нарежьте брусочками и положить в кастрюлю. варите 6 мин., положить обжаренные овощи и готовьте еще 5 мин.
шаг 4
добавьте в суп коктейль из морепродуктов и зеленый горошек. варите 5 мин.
шаг 5
Приготовить крутоны. нарежьте белый хлеб маленькими кубиками. разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте хлеб до золотистого цвета. Чеснок очистите и измельчите. Присыпать крутоны чесноком и паприкой.
шаг 6
Зелень вымыть, измельчите и добавьте в суп. Снять с огня, разлейте суп по тарелкам и подать вместе с чесночными крутонами.
