Ингредиенты для рецепта Уха рыбацкая
400 грамм бульона (ухи),
30 грамм судака свежего и налима,
150 грамм картофеля,
20 грамм лука репчатого,
5 грамм масла сливочного,
перец горошком,
лавровый лист,
зелень.
Как приготовить рецепт Уха рыбацкая?
Время приготовления: 30 минут.
Мелкую рыбу выпотрошите, хорошо промойте, соединить с пищевыми отходами, полученными после обработки налима, и приготовить прозрачный рыбный бульон.
Рыбный бульон: рыбу-мелочь потрошите, удалите жабры, залейте холодной водой, добавьте петрушку и лук и варите при слабом кипении от 1 часа до 1 час 20 минут, снимая пену.
После окончания варки бульон процедите.
В бульон заложить картофель полыми клубнями, лук головками, куски подготовленной рыбы (судака и налима) и варите 25 — 30 минут, снимая появляющуюся на поверхности пену.
За 10 — 15 минут до окончания варки добавьте перец, лавровый лист и соль.
После окончания варки в бульон положить сливочное масло.
Подавать уху с кусками рыбы, картофелем, луком и зеленью.
Так же можно приготовить рыбацкую уху из сома и щуки.
(Почта (не публикуется)
Сайт
