Болгарский перец с овощами к 14 февраля — это овощное блюдо, которое включает в себя сладкий перец, тушеные цукини, а также помидоры. Это легкое и аппетитное кушанье прекрасно гармонирует с мясными угощениями, а также оно невероятно вкусное само по себе.
Болгарский перец с овощами к 14 февраля
Чтобы приготовить овощное трио на 14 февраля запаситесь следующими продуктами:
болгарский перец – три штуки (по одному перцу каждого цвета: красного, зеленого и желтого);
свежие помидоры среднего размера – две штуки;
свежий цукини среднего размера – одна штука;
репчатый мелкий лук – одна головка;
белое вино (полусухое) – пятьдесят миллилитров;
фильтрованное оливковое масло – двадцать миллилитров;
четыре зубка чеснока;
кетчуп – триста граммов;
по вкусу: сахар и экстра соль.
Технология приготовления сладкого болгарского перца с овощами на 14 февраля:
1. Поставьте болгарские перцы в разогретую духовую печь и запекайте их до мягкости. Затем у запеченных плодов снимите кожуру и удалите семечки. Пока будет готовиться перец, порежьте цукини кружочками.
2. После у помидоров удалите основание плодоножки. С противоположной стороны томатов сделайте крестообразные надрезы. Опустите помидоры в кипяток всего на несколько секунд, после чего с легкостью снимите с них кожицу. Нарежьте очищенные томаты дольками.
3. Раскалите в сковороде оливковое масло, потом выложите в него кусочки репчатого лука, затем туда же добавьте кружочки цукини, приправьте овощи специями и пассируйте на протяжении двух минут. Далее влейте в сковороду белое вино и дождитесь, пока алкоголь выпарится наполовину.
4. Добавьте в сковороду дольки помидоров, затем выложите болгарские перцы. Раздавите плоскостью ножа очищенные зубки чеснока и мелко их порежьте. Добавьте измельченный чеснок в общую овощную массу.
5. Дальше выложите в сковороду кетчуп, присолите все это и добавьте по вкусу сахар. Влейте к овощной массе немного воды, накройте ее крышкой и тушите до полной готовности овощей. После этого можете подавать горячее овощное ассорти на 14 февраля к столу!
Кроме того мы предлагаем вам приготовить на 14 февраля сладкий перец, фаршированный овощами. Такое блюдо также является легким и невероятно вкусным, поэтому оно идеально подходит для романтического ужина в честь дня Святого Валентина:
