Компоненты для рецепта Салат из фенхеля, белой фасоли и обжаренного сулугуни:
Фенхель – одна штука (можно заменить пучком стеблей сельдерея)
Фасоль белая консервированная – одна банка (четыреста грамм)
Лук красный – одна штука
Чеснок – два зубчика
Цедра одного лимона
Одна столовая ложка сока лимона
Бальзамический уксус – две столовые ложки
Масло из тыквенных семечек – одна столовая ложка
Петрушка рубленая – пять веточек
Сыр адыгейский или тофу – двести грамм
Перец
Соль
Способ приготовления рецепта Салат из фенхеля, белой фасоли и обжаренного сулугуни:
Фенхель довольно тонко нарежьте при помощи ножа и в воде замочите на десять минут. В глубокую миску выложите консервированную белую фасоль, нарезанный на тонкую соломку красный лук, рубленый чеснок, цедру лимона, измельченную петрушку. Фенхель выньте из воды и обсушите его немного. Ко всем нарезанным овощам добавьте подготовленный фенхель, заправьте все соком лимона и уксусом бальзамическим. Добавьте перец и соль. Разогрейте сковородку на небольшом огне, кубиками нарежьте сыр размером два сантиметра, насадите по три-четыре кусочка сыра на шпажки и со всех сторон немного обжарьте сыр на сковородке. На блюдо красиво выложите салат, а сверху уложите обжаренный сыр. Сверху можно также немного полейте уксусом (буквально парочку капель). Салат готов к употреблению.
