Салат с телятиной, артишоками и печеными томатами с кремом из зелен

Рецепт — рассольник московский с ночками

Бульон говяжий 350 миллилитров Говядина (почки) 70 грамм Лук порей 30 грамм Лук репчатый 20 грамм Масло сливочное 10 грамм Молоко 1,5% 75 миллилитров Огурец солёный 30 грамм Пастернак 30 грамм Петрушка 50 грамм Сельдерей 15 грамм Укроп 5 грамм Шпинат 20 грамм Щавель 20 грамм Яйцо куриное (желток) 60 штук

Рецепт -Теплый салат с телятиной и горчичной заправкой

Ингредиенты для рецепта:

— пятьсот грамм телятины на косточке (вырезка, а также можно использовать край);

— одна средняя красная луковица;

— один большой пучок рукколы;

— восемь помидоров черри;

— базилик  в качестве украшения;

— двести грамм микс-салата;

— оливковое масло;

— одна чайная ложка горчицы;

— сок  одной половинки лимона;

— соль и перец —  на вкус

— одна-вторая ложки  меда.