Ингредиенты для рецепта Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой
Мука пшеничная 375 грамм Соль ? ч.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм Оливковое масло 35 миллилитров
Тыква мускатная (butternut) 250 грамм Груши ( 140 грамм две штуки
Горгонзола 200 грамм Шалфей свежий 10 г
Как приготовить рецепт Пицца с тыквой, грушей и горгонзолой?
В большую миску просейте муку вместе с солью и дрожжами, в середину влейте 230 миллилитров теплой воды с оливковым маслом и замесите тесто. месите до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и не перестанет прилипать к руками.
Дайте тесту подойти в теплом месте, пока оно не увеличится в объеме в 2 раза, послеэтого обомните и дайте подойти еще раз. Пока тесто подходит, подготовить начинку. Тыкву очистите, нарежьте небольшими кубиками и обжарьте до мягкости в небольшом количестве масла. Грушу очистите и нарежьте дольками, а сыр кубиками, как тыкву, можно чуть крупнее. Готовое тесто разделите на 2 равные части и руками сформировать из него овальные лепешки. уложить их на противень, присыпанный мукой. Слегка смазать основу оливковым маслом, чтобы изолировать тесто от сочной начинки. разложите дольки груш. Сверху распределить кубики тыквы и сыра. подсыпать измельченным шалфеем (или розмарином). запекайте в духовке 30 минут при 200 градусах. Ешьте горячей. Приятного аппетита!
