Ингредиенты для рецепта Запеканка картофельная с фаршем
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Растительное масло 30 миллилитров
Говяжий фарш 500 грамм Картофель 1000 грамм
Сливки 20-22% 300 миллилитров Сметана 100 грамм
Соль морская 1.5 чайные ложкиПерец черный молотый ? ч.л.
Как приготовить рецепт Запеканка картофельная с фаршем?
Некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла. добавьте фарш и продолжать готовьте, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. посолить и поперчить. Картошку очистите и нарежьте как можно тоньше. Форму для запекания смазать маслом и выложите ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки). Равномерно посолить, поперчить и полить частью сливок. выложите половину фарша и разровняйте. послеэтого покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложите оставшийся фарш и опять накройте картофельным слоем. Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Соль-перец не забудьте (количество указываю в этом этапе суммарное для всей запеканки). запекайте в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверяйте, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закройте его фольгой.
Запеканка вкусна в теплом и горячем виде, но легче режется, если дайте ей немного остыть после запекания.
