Ингредиенты для рецепта Плов с уткой без лука
Нужно:
1 утка
500 грамм моркови
1 килограмм риса
2-3 головки чеснока
Соль
Как приготовить рецепт Плов с уткой без лука?
1 Жир(утиный) порежьте, положить на дно казана и поставить на огонь, чтобы вытопился.
2 В этот момент, порежьте мясо порционными кусками, морковь потереть на крупной тёрке,половину чеснок
3 В разогретый жир положить мясо и поджарить до образования корочки.
4 послеэтого добавьте морковь и поджарить, непрерывно помешивая, что бы морковь не сгорела.
5 добавьте воды, чтобы она покрывала мясо полностью, положить соль( С таким расчетом, чтобы больше не солить, даже после закладки риса).доведите до кипения, уменшить огонь и оставьте тушиться 30 минут.
6 Рис выкладываем сверху на мясо,разравниваем, добавляем чеснок (зубчиками)и аккуратно, по ножу добавляем воду, чтобы она покрывала рис на два пальца, накрываем крышкой и оставляем, до готовности.
