Ингредиенты для рецепта Гаспачо из огурцов с креветками
Огурец (свежий) — 1 килограмм
Чеснок — 1 зуб.
Хлеб (белый) — 4 ломт.
Перец сладкий зеленый (по желанию) — одна штука
Сок лимонный — три чайных ложки
Укроп
Ростки (соевые, по желанию)
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Креветки (отварные, очищенные) — 125 грамм
Масло оливковое — три чайных ложки
Сметана
Как приготовить рецепт Гаспачо из огурцов с креветками?
Рецепт «Гаспачо из огурцов с креветками»
Огурец очистите, разрежьте вдоль, удалите семена и мелко нарежьте.
У кусочков белого хлеба срезать корку, мякиш замочить в холодной воде.
Перец очистите от семян и мелко нарежьте.
Огурцы измельчите в блендере вместе с чесноком, белым хлебом и болгарским перцем. К смеси добавьте сок лимона, оливковое масло и каплю табаско (по желанию), соль и перец по вкусу. разведите до нужной консистенции ледяной водой. На дно порционных стаканов выложите пару-тройку креветок и залейте гаспачо.
Положить в стакан несколько ростков сои и украсьте веточкой укропа. Поставить стаканы в холодильник минут на 15. Перед подачей можно бросьте в каждый стакан по кусочку льда.
Можно украсьте ложечкой взбитой сметаны.
Вид из окна (соответствующий цветовой гамме)!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=3939
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
