Ингредиенты для рецепта Салат из баклажанов и сладкого перца
баклажан одна штука
масло растительное четыре столовых ложки
2 сладких перца
лук зеленый
1 пучок
петрушка
2–3 веточки кинзы
чеснок
2 зубчика
соль
Как приготовить рецепт Салат из баклажанов и сладкого перца?
1. Баклажан вымыть, обсушите, тонко нарежьте. разогрейте в сковороде две столовых ложки растительного масла и обжарьте кусочки баклажана, 3 мин. переложите на тарелку, отставить.
2. Перцы вымыть, удалите сердцевину, нарежьте тонкими кольцами и опустите их в кипяток на 1 мин. откиньте на дуршлаг, стряхнуть остатки воды.
3. Лук вымыть, обсушите, нарежьте. выложите в салатницу кусочки баклажана, перцы и лук. Чеснок очистите и измельчите. Зелень вымыть, обсушите и мелко нарежьте. Смешать чеснок и зелень с оставшимся маслом, приправьте солью и перцем по вкусу. Полученной смесью заправьте салат.
