Ингредиенты для рецепта Борщ из жареной свеклы
5 свекол , 3 чайных ложки уксуса, 1-2 столовых ложки масла, 2 моркови , 2 головки репчатого лука, пол петрушки , пол сельдерея , пол луковицы порея, 1 лавровый лист, щепотка чёрного молотого перца, пучок зелени, 2-3 гриба , столовая ложка муки
Как приготовить рецепт Борщ из жареной свеклы?
5 штук крупной свеклы очистите, нашинкуйте. Большую сковороду смазать подсолнечным или горчичным маслом, разогрейте, положить свеклу, смочить ее тремя ложками укуса, поджарить, помешивайте, посыпать ложкой муки, размешайте, поджарить еще, подливая по ложке бульона, сваренного из кореньев, пока свекла не будет почти готова. переложите ее в процеженный бульон, сварить до готовности, подавать, всыпав зелени и 2-3 нашинкованных гриба.
