Ингредиенты для рецепта Паста «Папарделле» с белыми грибами
Оливковое масло 15 миллилитров Лук репчатый ( 100 грамм ? шт.
Белые грибы 70 грамм Соль ? ч.л.
Перец черный молотый 0.125 чайные ложкиВино белое сухое (столовое) 30 миллилитров
Овощной бульон 150 миллилитров Папарделле 100 грамм
Помидоры Черри 50 грамм Петрушка 5 грамм
Укроп 5 грамм Базилик свежий зеленый 5 грамм
Сливочное масло 10 грамм Пармезан (Пармиджано Реджано) 10 г
Как приготовить рецепт Паста «Папарделле» с белыми грибами?
Разогреваем в сковороде оливковое масло. Выкладываем в масло нарезанный полукольцами лук и обжариваем, пока он не станет прозрачным. Добавляем очищенные от песка, вымытые и нарезанные соломкой белые грибы
Солим и перчим (солим и перчим по вкусу).
Перемешиваем и обжариваем 5 минут
Добавляем вино
Когда вино немного выпарится, вливаем бульон
В подсоленой воде отвариваем пасту
Добавляем к грибами половинки помидоров черри
Добавляем измельченную зелень (по вкусу)
Кладем немного сливочного масла
Готовую пасту откидываем на дуршлаг, чтобы ушла лишняя вода
Добавляем пасту к грибам и овощам, перемешиваем и нагреваем 1-2 минуты
Посыпаем блюдо тертым сыром. Перемешиваем
Выкладываем готовую пасту на тарелку
Украшаем пасту листиком базилика
