Ингредиенты для рецепта ШАШЛЫКИ ИЗ СВИНИНЫ С КОРИАНДРОМ
На 4 порции:
900 грамм филе свинины
пучок зеленого лука
3 лимона
25 грамм пучок кориандра, порезанный
200 грамм натурального йогурта
Как приготовить рецепт ШАШЛЫКИ ИЗ СВИНИНЫ С КОРИАНДРОМ?
Шашлычки с ароматом лимона.
1. порежьте свинину на 16 кубиков, положить в плоскую форму. порежьте зеленый лук на короткие кусочки и добавьте к свинине. Потереть на терке цедру 1 лимона и выдавите сок. Все добавьте к свинине, послеэтого добавьте половину порезанного кориандра, 3 ст л оливкового масла, соль и перец; тщательно перемешайте.
2. Оставшиеся лимоны порежьте на дольки, послеэтого каждую дольку пополам. Надеть поочередно на 4 больших металлических шампура свинину, лук и лимон (если используете деревянные шампуры, замочить их в воде на час). Поставить под горячий гриль, поворачивая, на 10 мин.
3. перемешайте оставшийся кориандр с йогуртом и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать с рисом с шафраном или куркумой и йогуртом с кориандром.
