Булочки из слоёного теста с маком – восхитительная выпечка, способная разнообразить чаепитие. Слоеные булочки с маковой начинкой получается еще ароматнее и нежнее своих аналогов, поэтому стоит попробовать испечь такие булочки дома и побаловать своих родных.
булочки из слоёного теста с маком
Ингредиенты для рецепта Булочки с маком из слоёного теста
Ингредиенты для булочек с маком
Слоёное дрожжевое тесто: 1 килограмм.
Для начинки: по 1 стакану сахара , молока и мака.
Яйцо .
Ингредиенты для булочек с маком
Как приготовить рецепт Булочки с маком из слоёного теста?
Рецепт приготовления булочек
Тесто нужно приготовить по рецепту Слоёное дрожжевое тесто . У нас оно было приготовлено заранее и заморожено, поэтому мы его просто разморозили в течение 2 часов. 1-2 столовых ложки сухого мака оставьте для посыпки, остальной мак залейте холодным молоком на 2-3 часа. Когда он набухнет, засыпьте сахар и варите мак минут 20-30 на очень слабом огне. Если мало жидкости, можно добавьте пару ложек воды. послеэтого остудите и вмешать белок яйца.
Тесто раскатать, разделите на 2 части, каждую намазать густо маковой смесью.
Раскатанное тесто и мак
Свернуть рулеты и нарежьте каждый на ломтики, как на фото. Уложить их на противень застеленный пергаментом и оставьте на 1 час.
Нарезанные рулеты
Затем смазать булочки желтком, размешанным с ложкой сахара, и посыпать сухим маком.
Смазаны желтком и посыпаны сухим маком
Выпекать в заранее разогретой духовке, при 180 грамм примерно минут 30. Когда булочки хорошо зарумянятся их можно вынимать.
Готовые булочки с маком
Тэги булочки , дрожжи , мак , молоко , сахар , тесто , яйцо
Поделись с другими:
