Ингредиенты для рецепта Печенье с фруктовой начинкой
Для теста:
75 грамм масла
сахар
50 грамм
сахар ванильный
корица одна чайная ложка кардамона
140 грамм пшеничной муки
50 грамм кукурузной муки
яйцо одна штука
сахарная пудра для украшения
Для начинки:
200 грамм замороженных слив
100 грамм очищенных грецких орехов
сахар три столовых ложки
Как приготовить рецепт Печенье с фруктовой начинкой?
шаг 1
Приготовить начинку. Сливы разморозьте, откиньте на дуршлаг и промойте. Промокнуть салфетками и нарежьте кубиками.
шаг 2
Орехи крупно порубить. В миске смешать сливы, орехи и сахар.
шаг 3
Приготовить тесто. Масло разотрите с сахаром, ванильным сахаром и пряностями. Яйцо взбейте в отдельной миске. К маслу добавьте две столовых ложки яйца, пшеничную и кукурузную муку. вымесите тесто, заверните в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 ч.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. вырежьте с помощью стакана 24 кружка диаметром 8–9 см. Из 12 кружков стаканом меньшего диаметра вырежьте бортики шириной примерно 5 мм.
шаг 4
Из этих же кружков вырежьте с помощью формочек для печенья 6 звездочек и 6 сердечек.
шаг 5
Поместить бортики на оставшиеся цельные кружки. В середину выложите сливовую начинку.
шаг 6
Звездочки и сердечки уложить поверх начинки, смазать оставшимся взбитым яйцом. Печенье уложить на противень, смазанный маслом, поставить в холодильник на 15 мин.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20 мин.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой. Уложить в коробку.
