Ингредиенты для рецепта Шоколадное печенье
мука
1/2 стакана
какао-порошок две столовых ложки
молотый душистый перец одна чайная ложка
курага
150 грамм
миндаль
100 грамм
фундук
150 грамм
черный шоколад
200 грамм
мед
250 грамм
сахар
100 грамм
растительное масло для смазывания формы
сахарная пудра для присыпки
Как приготовить рецепт Шоколадное печенье?
шаг 1
Курагу вымыть, обсушите и мелко нарежьте. Миндаль и фундук обжарьте на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 5 мин., дайте остыть и порубить в крупную крошку. Если курага очень сухая, ее необходимо предварительно замочить, положив в миску с кипяченой водой на 15–20 мин. Если вы готовите это печенье только для взрослых, можете замочить курагу в хорошем десертном вине.
шаг 2
Шоколад натрите на крупной терке. Положить в кастрюлю, добавьте мед и сахар. Поставить на небольшой огонь и готовьте, пока шоколад полностью не растопится.
шаг 3
Муку вместе с какао-порошком и душистым перцем просейте в миску. добавьте нарезанную курагу и половину рубленых орехов, перемешайте.
шаг 4
влейте в миску растопленный шоколад. Тщательно перемешайте.
шаг 5
Форму для выпечки с невысокими бортиками смазать маслом. влейте шоколадную массу, разровняйте поверхность. Посыпать оставшимися орехами. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 30 мин.
шаг 6
дайте остыть в духовке. послеэтого выньте пласт из формы, нарежьте кусочками и переложите на блюдо.
