Кексы с жидкой начинкой. Рецепты с фото и с видео воздушных и нежных кексов с ароматной начинкой, которая по консистенции получается жидкой, представлены для вашего ознакомления и использования в ниже опубликованной кулинарной статье.
Ингредиенты для рецепта Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Сливочное масло 100 грамм Шоколад темный 70-80% какао 200 грамм
Сахар-песок 50 грамм Яйцо куриное две штуки
Яичный желток три штуки Мука пшеничная 60 грамм
Соль ? ч.л. Сахарная пудра 20 г
Как приготовить рецепт Шоколадные кексы с жидкой начинкой?
Разламываем темный шоколад (70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане тщательно помешать. Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром. Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности. В формочки, смазанные маслом выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7?10 минут.
Кстати, тесто для этих кексов, запросто пролежит в холодильнике пару дней. Только после холодильника время выпекния немного увеличится до 10?12 минут.
Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.
