Ингредиенты для рецепта Пирог с лисичками
Для начинки:
500 грамм лисичек
2 средние морковки
лук репчатый
1 луковица
укроп
1 пучок
2 большие картофелины
соль
по вкусу
масло растительное
для обжаривания
Для теста:
мука просеянная
2 стакана
10 грамм сухих дрожжей
молоко
150 миллилитров
сахар четыре столовых ложки
сметана
200 грамм
яйцо одна штука
Как приготовить рецепт Пирог с лисичками?
шаг 1
В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке. всыпьте сахар и половину муки. размешайте, накройте миску крышкой или пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час.
шаг 2
добавьте оставшуюся муку и сметану. вымесите тесто, накройте и оставьте еще на 1 час.
шаг 3
Тем временем приготовить начинку для пирога . Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте соломкой. Грибы тщательно вымыть и нарежьте кусочками. Укроп вымыть, обсушите и измельчите.
шаг 4
разогрейте в кастрюле растительное масло. обжарьте грибы, 5 мин. добавьте лук и морковь и жарьте еще 4 мин. На отдельной сковороде обжарьте в растительноем масле картофель, 6 мин.
шаг 5
добавьте к грибам картофель и укроп, посолить, поперчить по вкусу, перемешайте.
шаг 6
Тесто раскатать в 2 тонких пласта. Форму для выпечки смазать растительным маслом и накройте одним пластом. выложите начинку. накройте вторым пластом и защипнуть края. Смазать верх яйцом
Разогреть духовку до 180°С. выпекайте пирог 30 мин.
