Ингредиенты для рецепта Сладкий суп-каша с сушеными яблоками и грушами
Пшено — 150 грамм
Рис — 50 грамм
Яблоко (сушеное)
Груша (сушеная)
Сахар (по вкусу)
Как приготовить рецепт Сладкий суп-каша с сушеными яблоками и грушами?
Рецепт «Сладкий суп-каша с сушеными яблоками и грушами»
Вот наши немногочисленные продукты: пшенка, рис, сухофрукты (к сожалению, у меня были только яблоки и не было груш, которые я очень люблю), сахарок.
Устилаем дно кастрюльки нашими сухофруктами, не жалеем (они — основа всего супа), но и не накладываем пол-кастрюли
Теперь тщательно их промоем и наберем в кастрюльку воду, поставим на огонь.
Берем рис и пшено. Их количество регулируйте исходя из объема вашей кастрюльки и с учетом того, что вы хотите в итоге получить — суп или кашу. Я хотела получить суп. Соотношение же риса и пшена лучше брать где-то 1/4 (1/3) и 3/4 (2/3) соответственно.
Тщательно несколько раз промоем наши крупы, зальем водой и пусть постоят, пока содержимое кастрюльки нагревается.
Вот закипают наши сухофрукты.
Засыпаем наши крупы в кастрюльку, предварительно слив из них воду.
Аккуратно утопим крупу, добавим сахара по вкусу, уменьшим огонь, прикроем кастрюльку (с зазором) и пусть содержимое булькает там до готовности.
А я пока что расскажу вам парочку моментов: если у вас только яблоки, сахар класть придется в любом случае (сушеные яблоки дайте очень хорошую кислинку); если груши и яблоки — то, возможно, понадобится совсем чуть-чуть (или же можно обойтись без него, а просто подать к супу булочку с медом); если только груши (а они, как правило, очень сладенькие), и в достаточном количестве, и вы при этом не ярый фанат сладкого, то вполне можно попробовать обойтись и без сахара. В общем, варьируйте соотношение сухофруктов, пробуйте и решайте, нужен вам сахар или нет
Готовый суп (кашу) накладываем в тарелочку и кушаем Очень вкусно с булочкой с маслом вприкуску. Приятного аппетита!
P.S. В моем родственном окружении это блюдо известно как «квасовка». Почему — ума не приложу, да и вряд ли мне кто сможет это объяснить (я вроде даже как-то спрашивала). Но название для «непосвященных» звучит отпугивающе, поэтому решила дайте этому рецепту такое длинное, описательное название
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
