Ингредиенты для рецепта Цветная капуста, запеченная с сыром
1 кочан цветной капусты (около 1,5 килограмм) три столовых ложки сливочного масла три столовых ложки муки
молоко
2 стакана
по 0,5 стакана жирных сливок и натурального йогурта
100 грамм овечьей брынзы
несколько перьев шнитт-лука
соль, черный и кайенский перец по вкусу
Как приготовить рецепт Цветная капуста, запеченная с сыром?
вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды, цветную капусту разобрать на соцветия и варите при слабом кипении 10 мин. Воду слить, капусту обсушите.
Масло растопить в сотейнике, всыпьте муку и обжарьте до светло-коричневого цвета. Помешивая, постепенно влейте молоко, чтобы получился густой гладкий соус. Смешать его со сливками, йогуртом, раскрошенной брынзой, измельченным шнитт-луком и специями. выложите цветную капусту в жаропрочную форму и за залейте соусом. запекайте в разогретой до 180?С духовке 30–40 мин.
