Ингредиенты для рецепта Картофельные сэндвичи с копченым сыром и ветчиной
4 крупные молодые картофелины одинакового размера
200 грамм копченого сыра «скаморца»
4 ломтика сырокопченой ветчины
1 небольшой пучок тимьяна
20 грамм сливочного масла
соль
Как приготовить рецепт Картофельные сэндвичи с копченым сыром и ветчиной?
Картофель вымыть в проточной воде, выложите целиком в кастрюлю, залейте подсоленной холодной водой и варите около 40 мин. послеэтого воду слить, картофель слегка остудите, очистите от кожуры и дайте полностью остыть.
Картофелины аккуратно разрежьте вдоль на три части. На первый ломтик каждой картофелины положить по 2 кусочка сыра, накройте вторым ломтиком картофеля. Сверху вновь положить 2 кусочка сыра, накройте третьим ломтиком картофеля. Слегка посолить, обильно поперчить.
Каждую начиненную сыром картофелину оберните ломтиком ветчины, сверху украсьте веточкой тимьяна. Скрепить картофелины деревянными шпажками и выложите на смазанный маслом противень.
Посыпать мелкорубленым оставшимся тимьяном и запекайте в духовке при 220°C в течение 15 мин., чтобы сыр расплавился, картофель стал золотистым, а ветчина хрустящей.
Вынуть из духовки, выложите на сервировочное блюдо и сразу подавать в качестве закуски.
