Ингредиенты для рецепта Гарганелли с морепродуктами и спаржей
петрушка измельченная
пучок
вино белое сухое
100 миллилитров
300 грамм сухой пасты гарганелли
16 крупных испанских мидий
20 ракушек вонголе
8 очищенных креветок
4 тигровые креветки десять штук зеленой спаржи
100 грамм черных оливок
200 грамм помидоров черри
масло оливковое две столовых ложки
чеснок
4 зубчика
300 грамм рыбного бульона фюме
Как приготовить рецепт Гарганелли с морепродуктами и спаржей?
Чеснок очистите, измельчите. У спаржи отрежьте одеревеневшие кончики. Ракушки вымыть щеткой. Масло разогрейте на сковороде, добавьте чеснок, пассеровать до золотистого цвета. добавьте спаржу и оливки, прогреть. добавьте креветки и все ракушки, накройте крышкой, готовьте, пока все не откроются.
Влить вино, готовьте, пока не исчезнет запах алкоголя. добавьте разрезанные пополам помидоры черри и мелко нарезанную зелень петрушки.
Влить горячий бульон, готовьте максимум 10 мин. Пасту отварите в подсоленном кипятке, смешать с соусом. готовьте все вместе еще 3 мин. выложите готовую пасту на подогретую тарелку, украсьте петрушкой и помидорами черри.
