Ингредиенты для рецепта Паштет из куриной печени с маслом из хурмы
(на 2 формочки)
печень куриная 300 грамм
куриная грудка одна штука
сало 50 грамм
чеснок 1 зубчик
пряные сухие травки по вкусу
соль, перец
сливочное масло 5 г
Как приготовить рецепт Паштет из куриной печени с маслом из хурмы?
Куриную грудку нарежьте.
Печень нарежьте.
Выложить грудку и печень в чашу блендера. Сало нарежьте и выложите в блендер.
Чеснок измельчите и добавьте в остальным продуктам.
Все хорошенько взбейте.
Массу посолить, поперчить и еще раз взбейте.
Огнеупорные формочки смазать сливочным маслом, посыпать травками.
Наполнить формы полученной массой.
Духовку разогрейте до 200 градусов. Формы с паштетом поместить в большую форму, в которую налейте воды. Поставить форму в духовку и запекайте до готовности около 35-40 минут.
Если поверхность паштета начала подгорать, заверните формочки в фольгу. Проверить готовность паштета можно с помощью деревянной палочки — при прокалывании она должна быть сухой.
Готовый паштет вытащить из духовки и остудите.
Хурму нарежьте и выложите в блендер.
Сливочное масло растопить.
Влить масло к пюре и взбейте.
Вылить масло на паштет, поставить его в холодильник и дайте хорошенько остыть — лучше оставьте его на ночь.
Утром — паштет готов. Он получается невероятно нежным, ароматным и очень вкусным. Приятного аппетита.
