Тесто фило. Рецепты выпечки, приготовленной из тонкого греческого теста Фило, порадуют своей оригинальностью и утонченным вкусом. Из теста Фило можно приготовить множество разных выпечек, как сладких, так и несладких. Узнать способ приготовления такого теста и рецепты изделий из него можно в этой статье.
тесто фило рецепты выпечки
Ингредиенты для рецепта Тесто фило по-мароккански
Мука — 250 грамм
Крупа манная — три столовых ложки
Соль — одна чайная ложка
Вода ( кипяченая теплая, но не горячая)
Как приготовить рецепт Тесто фило по-мароккански?
Рецепт «Тесто фило по-мароккански»
Смешать муку, манку и соль.
залейте водой и хорошо размешайте.
Тесто должно быть приблизительно таким.
Нагреваем сковороду (лучше с анти-пригарным покрытием и лучше ту, которую обычно используем для блинов) на среднем огне. Здесь сделаю отступление и скажу, что женщина-марокканка говорила, что она ставит на огонь кастрюлю с водой и когда вода закипит, ставит на кастрюлю сковороду и на ней выпекает тесто. Я же о ее совете вспомнила лишь тогда, когда испортила несколько листиков теста.
Берем кондитерскую кисточку и намазываем ей тесто на сковороду. Лучше возьмите кисточку обыкновенную, с ворсинками. У меня силиконовая и она оставляет бороздки и тесто может ломаться. Смазывать сковороду чем либо не надо!
Намазывать надо равномерным слоем и довольно быстро.
Как только тесто побелеет и края начинают отслаиваться, снимаем наш листик
Кладем на мокрую салфетку, пусть полежит минут десять. Слои теста можно проложить бумагой для выпечки
Лучше используйте это тесто сразу, поскольку, высыхая, оно становиться хрупким.
Получается тоненький листик.
Надеюсь, этот рецепт вам пригодиться. И если сразу не получается, не кидайте тапками
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
