Ингредиенты для рецепта Телятина со шпинатом в хлебе
800 грамм шпината
250 грамм сметаны
сахар две чайных ложки
сок лимонный
800 грамм телятины
1 круглая пшеничная или ржаная булка диаметром 20 см
лук зеленый две столовых ложки семечек подсолнечника
масло растительное три столовых ложки
соль
Как приготовить рецепт Телятина со шпинатом в хлебе?
1. Телятину вымыть, обсушите, нарежьте тонкими полосками. разогрейте в сковороде масло, обжарьте в нем телятину до готовности (7 мин.). Снять с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 мин.
Вы можете приготовить это блюдо и с говядиной. В этом случае мясо после обжаривания надо потушить на медленном огне под крышкой 10–15 мин.
2. Семечки обжарьте на сухой сковороде (2 мин.). Шпинат переберите, вымыть, нарежьте широкой соломкой. В кастрюле вскипятите воду, положить в нее шпинат и через 1 мин. отбросить на дуршлаг; обдайте холодной водой. дайте стечь всей воде.
3. Смешать в миске шпинат и телятину. добавьте семечки, сметану, лимонный сок, сахар. Посолить по вкусу, перемешайте. накройте пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
4. разогрейте духовку до 180?С. У булки срезать верхушку и выньте мякиш. Верхушку отложить.
Хлебный мякиш можно мелко раскрошить и подсушить в духовке – получится отличная панировка.
В образовавшуюся полость положить начинку. накройте булку срезанной верхушкой, поставить в духовку и прогревать примерно 20 мин.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
