Ингредиенты для рецепта Шоколадные маффины с кофейной начинкой
Масло сливочное — 75 грамм
Шоколад черный ( 50 грамм в тесто и 50 грамм в крем) — 100 грамм
Сахар — 75 грамм
Яйцо — две штуки
Сметана ( три столовых ложки в тесто и три столовых ложки в крем) — 6 столовых л.
Мука — 150 грамм
Сода — 0.5 чайные ложки
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Кофе растворимый — одна столовая ложка
Как приготовить рецепт Шоколадные маффины с кофейной начинкой?
Рецепт «Шоколадные маффины с кофейной начинкой»
Сначала приготовим глазурь.
Шоколад поломать, смешать в кастрюльке с кофе и сметаной, поставить на медленный огонь, варите помешивайте, пока шоколад не растопится, снять с огня.
Теперь тесто.
В другой кастрюльке смешать поломанный шоколад и масло, греть помешивая, пока шоколад не растопиться, снять с огня, всыпьте сахар и ванильный сахар, перемешайте.
В миске взбейте яйца с солью в пену, продолжая взбивайте добавьте сметану и шоколадно-маслянную массу порциями. послеэтого муку смешанную с содой и просеянную, размешайте до однородной массы, тесто должно получится немного вязкое.
Духовку нагрейте на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
Наполнить формочки тестом чуть меньше чем до половины.
послеэтого в серединку положить по чайной ложке крема.
заполните формочки остальным тестом немного не доходя до края, тесто хорошо поднимается, однако держит форму, поэтому не стоит беспокоится по поводу того что теста наполнено почти до верху.
Выпекать до готовности, духовку часто не открывать, готовность проверить зубочисткой.
Вынуть маффины из формочек, дайте остыть, еще чуть теплыми смазать оставшейся глазурью.
Приятного чаепития!
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
