Ингредиенты для рецепта Кекс «Пасхальный заяц»
Мука пшеничная 3.5 стакана ;
Сахар 2.5 стакана ;
Масло сливочное 200 грамм ;
Яйца куриные две штуки ;
Желток две штуки ;
Ваниль две чайных ложки;
Разрыхлитель четыре чайных ложки;
Соль 0.5 чайные ложки;
Молоко 150 миллилитров ;
Вода 150 миллилитров ;
Мармелад разноцветный 150 грамм ;
Миндаль засахаренный 100 грамм ;
Как приготовить рецепт Кекс «Пасхальный заяц»?
Рецепт приблизительно на 20 маленьких кексов.
Ванильные кексы. Масло разотрите с сахаром, послеэтого по одному добавьте яйца и желтки. Тщательно перемешайте. добавьте молоко, воду и ваниль. Продолжать смешивать до однородной массы.
Всыпать небольшими порциями муку, порошок для выпечки, добавьте соль. Продолжать смешивать, пока не станет гладким, без комочков. Тесто должно быть жидким.
В подготовленные формочки для кексов налейте тесто, заполняя их на 2/3.
Выпекать в хорошо разогретой духовке, до золотистого цвета. Готовые кексы остудите, достаньте из формочек.
Глазурь. Миксером смешать сахар (1 стакан), кукурузный сироп ( одна столовая ложка , воду ( две столовых ложки и несколько капель желтого пищевого красителя до получения нужного оттенка. Смешивать, пока глазурь не станет глянцевой и гладкой.
Заменитель кукурузного сиропа: 225 грамм сахара вскипятите с 75 миллилитров воды.
Украшение кекса. Кекс окуните в миску с глазурью, дайте стечь лишнему сиропу. Разместить 2 засахаренных миндаля так, чтобы получились ушки. Под ушками из маленьких сладких драже сделайте глазки. Из красного мармелада вырежьте кругленький носик и тонкие полосочки для усиков. Элементы зайчика аккуратно разложите на поверхности кекса, слегка придавить, чтобы они лучше прикрепились к кексу.
Готовые кексы оставьте застывать.
Добавить в закладки:
