Ингредиенты для рецепта Теплый салат с уткой
0,5 филе утиной грудки
1 ломтик белого хлеба
петрушка измельченная
пучок базилика
0,5 белой луковицы
0,25 сладкого перца
апельсины одна штука
0,5 небольшого кабачка 0,5 чайные ложкисемян кунжута
Для заправки:
масло оливковое две столовых ложки
сок 0,5 апельсина
соль две столовых ложки меда
Как приготовить рецепт Теплый салат с уткой?
С хлеба снять корочку и нарежьте его кубиками. Зелень крупно нарежьте. Лук очистите и тонко нашинкуйте. Мякоть сладкого перца тонко нарежьте. Апельсин разделите на дольки. Кабачок порежьте тонкими ломтиками.
С утиной грудки срезать жир, отложить его. На сковороде обжарьте грудку, по 4–5 мин. с каждой стороны, переложите на тарелку и отставить. Утиный жир мелко нарежьте и добавьте в сковороду, жарьте несколько минут.
Всыпать хлебные кубики и жарьте еще минуту, смешать зелень, овощи и дольки апельсина, переложите на тарелку. Утку нарежьте полосками и выложите поверх салата. Сковороду с крутонами снять с огня, посыпать ими салат.
Смешать все ингредиенты заправки, полить салат. Посыпать кунжутом.
