Ингредиенты для рецепта «Канапе из омлета с творогом» от Юлии Высоцкой
4 яйца одна столовая ложка измельчённого шнитт-лука
1 зубчик чеснока
соль, перец
250 грамм творога три столовых ложки пармезана
горсть базилика свежего (или сухой по вкусу)
горсть петрушки
Как приготовить рецепт «Канапе из омлета с творогом» от Юлии Высоцкой?
1 Приготовим начинку. Творог перетереть через сито.
2 добавьте пармезан, натертый на сырной терке, измельченную петрушку, базилик, хорошо разотрите до однородности. Посолить, поперчить по вкусу.
3 Для омлета взбейте яйца венчиком. добавьте измельченный шнитт-лук и выдавите зубчик чеснока. Смешать.
4 На сковороде (небольшого диаметра, у меня 19 см.) разогрейте немного оливкового масла. вылейте приблизительно треть яичной массы, распределяя по всей поверхности.
5 Когда омлет схватится, необходимо его снять.
6 Аккуратно выложите на доску или тарелку. Таким же образом приготовить еще 2 омлета.
7 дайте немного остыть омлету. Начинку визуально разделите на 3 части. Одну часть распределить по омлету.
8 Свернуть в рулет. Таким же образом свернуть еще 2 рулета.
9 дайте немного настояться, чтобы начинка пропитала омлет, и нарежьте по диагонали на 6-8 кусочков каждый омлет. Можно оставьте их на ночь, а при подаче нарежьте.
10 Приятного аппетита!
