Ингредиенты для рецепта Щавель, семга и перченая груша
400 грамм щавеля
250 грамм свежей семги
3 твердые груши одна чайная ложка смеси крупномолотых перцев – розового, черного, белого и зеленого
200 грамм натурального йогурта
70 грамм цветочного меда 0,5 чайные ложкитертой апельсиновой цедры
соль
Как приготовить рецепт Щавель, семга и перченая груша?
Семгу разделать на филе без кожи и костей, нарежьте толстыми полосками, посолить, поперчить. Приготовить на паровой бане в течение 6 мин., сохранить теплой. Грушу очистите от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте дольками и обжарьте в меду, со смесью перцев, – до размягчения.
Приготовить соус, смешав в миске йогурт, цедру, соль, сахар. На сервировочное блюдо выложите щавель, сверху поместить теплую семгу, по бокам грушу. Полить соусом.
