Ингредиенты для рецепта Судак по-литовски
1 килограмм судака, 250 грамм свиного сала, 2 сырых желтка, две столовых ложки тертого хрена, две столовых ложки мелко нарезанной зелени петрушки, одна столовая ложка лимонного сока, соль, молотый черный перец, щепотка сахара, веточки петрушки, мелкие помидоры и четвертинки лимона для украшения.
Как приготовить рецепт Судак по-литовски?
1. Рыбу очистите, выпотрошите, вымыть, вырежьте кости, чтобы осталось филе, взбрызнуть лимонным соком, натрите солью и перцем и оставьте на 30 минут.
2. Сало нарежьте тонкими ломтиками. Тщательно перемешайте хрен с сахаром, петрушкой, лимонным соком и желтками.
3. Этой смесью смазать оба филе. Сложить филе вместе, обложить ломтиками сала, обвязать ниткой и запекайте на гриле или в нагретой духовке.
4. После того как рыбы готова, удалите сало, а рыбу украсьте четвертушками помидоров и лимонов и веточками петрушки.
