Ингредиенты для рецепта Суп(пюре) из лука-порея и картофеля
1 полоска бекона (у меня копченая куриная грудка)
25 грамм сливочного масла
2 пера лука-порея
450 грамм картофеля (или корень сельдерея)
900 миллилитров куриного бульона
300 миллилитров молока
2 ст л петрушки
соль и черный молотый перец
лимонный сок по вкусу (я не добавляла)
Сыр (у меня чеддер)
Как приготовить рецепт Суп(пюре) из лука-порея и картофеля?
1 Бекон мелко режем. Режем довольно мелко лук-порей и картофель.
2 Разогреваем сливочное масло, обжариваем в нем бекон пару минут, добавляем порей и картофель и готовим на небольшом огне минут 5.
3 Добавляем бульон и молоко и варим минут 20 до мягкости овощей.
4 Взбиваем суп в блендере или оставлаем его как есть, солим, перчим по вкусу. Как следует прогреваем его и подаем, присыпав петрушкой и тертым сыром. В оригинале также говорится о том, что суп можно подавать и в холодном виде, тогда в него можно добавьте белого вина, я так не пробовала. Приятного аппетита))
