Ингредиенты для рецепта Зразы из картофеля с огурцами
картофель
1 килограмм
соленые огурцы две штуки
плавленый сыр
50 грамм
масло растительное одна столовая ложка
масло сливочное одна столовая ложка
укроп, петрушка, кинза
по 1 пучку
щепотка сушеного розмарина
мука две столовых ложки
соль
по вкусу
Как приготовить рецепт Зразы из картофеля с огурцами?
шаг 1
Картофель отварите в мундире до готовности. В это время приготовить начинку. Зелень вымыть и измельчите. Огурцы и сыр нарежьте мелкими кубиками, смешать с зеленью.
шаг 2
Картофель очистите и, не давая остыть, разомните толкушкой в пюре. добавьте розмарин.
шаг 3
Сформовать из пюре лепешки. В середину выложите начинку и защипнуть края. обваляйте зразы в муке и обжарьте в разогретой смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки, по 2–3 мин. с каждой стороны.
