Ингредиенты для рецепта Огурцы по-итальянски
2 длинных огурца
лук репчатый
чеснок
2 зубчика
растительное масло две столовых ложки
100 миллилитров сухого красного вина
400 грамм цветной капусты одна чайная ложка сухого тимьяна
соль
Как приготовить рецепт Огурцы по-итальянски?
1. Лук и чеснок очистите, мелко нарубить. Цветную капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия. Огурцы вымыть, очистите от кожицы, разрежьте вдоль на две половины. Каждую половинку нарежьте кусочками длиной 5 см.
2. Хорошо разогрейте в сотейнике растительное масло, обжаривать в нем лук и чеснок 2 мин. добавьте цветную капусту, влейте вино и готовьте еще 3 мин.
3. добавьте в сотейник тимьян, соль и перец по вкусу, перемешайте, уменьшите огонь. Положить сверху кусочки огурцов, накройте крышкой и тушить 15 мин.
Кстати
Это блюдо – отличный гарнир к бараньим или свиным отбивным. Его можно подать и как закуску, заправив небольшим количеством майонеза.
