Ингредиенты для рецепта МЕЛКО НАРЕЗАННОЕ ФИЛЕ ЯГНЕНКА С ПОЛОСКАМИ СЛАДКОГО ПЕРЦА
600 грамм костреца или седла ягненка, три столовых ложки оливкового масла, 1 большая мелко нарубленная репчатая луковица, 3 зубчика чеснока, 1 банка красных стручков сладкого перца со снятой кожицей ( 200 грамм без сока), соль, свежемолотый черный перец, кайеннский перец на кончике ножа, одна чайная ложка нежно-сладкой молотой паприки, три столовых ложки томатного пюре, четыре столовых ложки сметаны крем-фреш, сок от половины лимона, 1 пучок простой петрушки.
Как приготовить рецепт МЕЛКО НАРЕЗАННОЕ ФИЛЕ ЯГНЕНКА С ПОЛОСКАМИ СЛАДКОГО ПЕРЦА?
1. Мясо вымыть, промокнуть салфеткой и нарежьте ломтиками, а послеэтого полосками шириной в палец.
2. В широкой кастрюле или в сотейнике разогрейте оливковое масло. Полоски мяса порциями быстро, но сильно обжарьте.
3. С мясом перемешайте лук, нарезанный кубиками. очистите зубчики чеснока и отожмите на мясо.
4. обсушите консервированный сладкий перец, нарежьте узкими полосками и перемешайте с мясом. приправьте солью, острым, кайеннским и сладким перцем. добавьте томат, сметану и лимонный сок, перемешайте и все на слабом огне поварить 10 минут.
5. Петрушку ополосните и промокнуть салфеткой. Листики отделите от стеблей непосредственно в кастрюлю и перемешайте перед самой подачей к столу.
Гарнир: картофельные блины или клецки.
Рекомендуемые напитки: крепкое красное вино, например,Риоже.
На 4 порции. Время приготовления: 25 минут. В каждой порции: 530 ккал.
