Ингредиенты для рецепта Картофельная запеканка с кабачками
молодой картофель
500 грамм
мука
500 грамм
сухие дрожжи
7 грамм
средний кабачок одна штука
тертый сыр чеддер
85 грамм
масло растительное две столовых ложки
соль
по вкусу
Как приготовить рецепт Картофельная запеканка с кабачками?
шаг 1
Картофель очистите и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, 20 мин. дайте немного остыть. просейте муку и дрожжи в большую миску. натрите половину картофеля на крупной терке прямо в миску с мукой, периодически помешать, чтобы картофель не собирался в комки.
шаг 2
Тщательно перемешайте до образования однородной массы.
шаг 3
Кабачок очистите. Половину кабачка натрите на крупной терке и добавьте в миску с картофельным тестом. Туда же добавьте половину сыра, одна столовая ложка растительного масла и 175 миллилитров теплой кипяченой воды. Хорошо вымесите, 2 мин. накройте и оставьте в теплом месте, пока объем теста не увеличится вдвое.
шаг 4
Оставшийся картофель и кабачок нарежьте кружками толщиной примерно 0,5 см.
шаг 5
Слегка смазать маслом форму для запекания. выложите в нее приготовленное тесто, уплотните его влажными руками.
шаг 6
Распределить сверху в произвольном порядке кружки картофеля и кабачка. накройте фольгой и оставьте еще на 45 мин. послеэтого сбрызнуть оставшимся маслом, посыпать сыром и готовьте в разогретой до 180 °С духовке 50 мин.
