Ингредиенты для рецепта Омлет с баклажанами
Ингредиенты для омлета с баклажанами:
два яйца
75-150 миллилитров молока
один средний баклажан
соль
растительное масло для жарки
Как приготовить рецепт Омлет с баклажанами?
Приготовление омлета с баклажанами:
Баклажаны нужно нарежьте кружочками, толщиной 1-3 мм. Прежде чем жарьте, баклажаны нужно обязательно вымочить в подсоленной воде. Я кладу где-то столовую ложку соли на литр воды. Время вымачивания не менее 30 минут. Вымачивание необходимо для удаления горечи.
Нагреть сковороду с растительным маслом. обжарьте баклажаны с каждой стороны. При этом баклажаны возьмут всё масло в себя. жарьте баклажаны до полной готовности. Я их просто пробую.
Смешать яйца с молоком, посолить, как это делается в рецепте омлета . Соотношение молока и яиц берите по своему вкусу. Я люблю, когда мало молока. Обжаренные баклажаны залейте омлетом. жарьте омлет сначала с одной стороны, послеэтого осторожно переверните омлет для жарки со второй стороны. Либо можно жарьте омлет под крышкой, на Ваше усмотрение.
Омлет с баклажанами готов. Как правило я готовлю его на лёгкий ужин или завтрак.
Приятного аппетита!!!
Related posts
