Ингредиенты для рецепта ПАСХАЛЬНЫЕ ШАНЬГИ С КАРТОФЕЛЕМ
Продукты: для теста:
600 грамм муки, 25 грамм дрожжей,
1 стакан молока,
2 яйца, 2 стол. ложки маргарина,
2 чайн. ложки сахара,
1 чайн. ложка соли,
яйцо и масло для смазывания, мука
Для начинки:
2 килограмм картофеля,
2 яйца, 1,5стакана молока,
2 стол. ложки масла,
2 чайн. ложки соли.
Как приготовить рецепт ПАСХАЛЬНЫЕ ШАНЬГИ С КАРТОФЕЛЕМ?
В теплом молоке разведите дрожжи, положить соль, сахар, яйца, всыпьте муку и замесите тесто. добавьте размягченный маргарин и вымешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место на 3 ч. Когда оно поднимется, помните и дайте еще раз подняться. сделайте из теста 2 больших шара и один маленький. Из больших шаров раскатать лепешки толщиной 1 см, уложить их на противень, смазанный маслом, выложите на лепешки начинку, сверху уложить украшения из остального теста, смазать шаньги яйцом и запеките в духовке при температуре 200 грамм С. Начинка: картофель очистите, отварите, растолочь, добавьте сырое яйцо, масло, молоко, соль, все хорошо перемешайте.
