Ингредиенты для рецепта КАРТОФЕЛЬ В КИСЛОМ СОУСЕ
800 грамм картофеля, 100 грамм сала, 2 луковицы, 200 грамм маринованных огурцов, одна столовая ложка муки, 1,5 стакана горячего молока, одна столовая ложка каперсов, одна чайная ложка тертой лимонной цедры, по 1/4 чайные ложкисухого майорана и тимьяна, 1 лавровый лист, одна чайная ложка соли,
щепотка черного перца, одна столовая ложка виноградного уксуса, три столовых ложки зелени петрушки.
Как приготовить рецепт КАРТОФЕЛЬ В КИСЛОМ СОУСЕ?
Сварить картофель в кипящей подсоленной воде в течение 25-30 минут. послеэтого очистите, нарежьте картофель, огурцы, сало и лук кубиками. Растопить сало и обжарьте лук. всыпьте муку, слегка обжарьте ее и залейте бульоном. Кипятить несколько минут. добавьте каперсы, цедру, лавровый лист и зелень. Посолить, поперчить, послеэтого добавьте винный уксус. Хорошо разогрейте в соусе картофель и огурцы. Перед тем, как подать к столу, посыпать зеленью петрушки.
