Ингредиенты для рецепта Шаньги с картошкой и грибами
1 килограмм дрожжевого сдобного теста
1 килограмм картофеля
желтки яичные
0,25 стакана сливок жирностью 35%
500 грамм лесных грибов (белые, лисички, рыжики или опята)
растительное масло две столовых ложки
соль
Как приготовить рецепт Шаньги с картошкой и грибами?
Картофель очистите, крупно порежьте, отварите, отвар слить. Истолочь в пюре, добавьте желтки, размешайте, послеэтого введите горячие сливки, посолить и поперчить по вкусу. дайте остыть. Грибы очистите, нарежьте крупными кусками, обдайте кипятком, обжаривать в растительном масле 7–8 мин., посолить, поперчить.
Тесто нарежьте и раскатать кружками диаметром примерно 10–12 см, дайте расстояться на противне, выстланном пергаментом, 15–20 мин. В середину каждой шаньги выложите слой пюре, разровняв ложкой так, чтобы не доходило до края на 2 см, на него положить грибы. выпекайте в духовке при температуре 200?С 20 мин.
