Ингредиенты для рецепта Рыба с гречневой кашей и грибами
1 свежий лещ или карп весом 1-1,5 килограмм
растительное масло две столовых ложки
сухари панировочные
3 веточки укропа
Для начинки:
200 грамм гречневой крупы
лук репчатый
4 свежих белых гриба
яйца
сваренные вкрутую четыре штуки
масло сливочное
Как приготовить рецепт Рыба с гречневой кашей и грибами?
Гречневую крупу отварите. Лук и грибы очистите, мелко нарежьте. Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте сливочное масло, прогреть 1 мин., добавьте грибы. готовьте, помешивая, еще 5 мин. добавьте нарубленные яйца и гречневую кашу, посолить, прогреть 2 мин., снять с огня. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и обсушите; натрите солью, наполните начинкой и зашить. Смазать маслом, обсыпать сухарями и запекайте 45-60 мин. в духовке при 200?С.
Подавать, разрезав на порционные куски, украсив укропом.
