Салат с консервированными грибами приготовить не только просто, сам процесс доставит вам массу положительных эмоций. Вы можете эксперементировать с вариантами выкладывания салата и получать интересные результаты.
салат с консервированными грибами
Ингредиенты для рецепта Салат Кабачки и помидоры, консервированные с грибами
кабачки
500 грамм
лисички свежие
150 грамм
помидоры
150 грамм
масло растительное пять столовых ложек
мука
6 столовых л.
укроп, петрушка, кинза
по 4 веточки
щепотка сушеного тимьяна одна чайная ложка
смесь перцев 0,5 чайные ложки
соль
Как приготовить рецепт Салат Кабачки и помидоры, консервированные с грибами?
Кабачки вымыть и нарежьте кружками 1,5–2 см толщиной.
В сковороде разогрейте две столовых ложки растительного масла. Кабачки обваляйте в муке с солью и обжарьте с двух сторон по 3–4 мин., до образования румяной корочки.
Грибы очистите и промойте. Крупные грибы разрежьте пополам. Положить в сотейник, залейте кипящим солевым раствором из расчета одна чайная ложка соли на 0,5 л воды и кипятить на слабом огне 2–3 мин. Воду слить, грибы охладите.
разогрейте в кастрюле одна столовая ложка масла и обжарьте грибы, 4–5 мин., до готовности. добавьте кабачки, посыпать смесью перцев, влейте еще одна столовая ложка масла и готовьте на маленьком огне 3–4 мин.
Помидоры вымыть, нарежьте кружками. Зелень промойте и измельчите. В маленькой сковороде разогрейте оставшееся масло, положить помидоры и обжарьте, 3–4 мин.
добавьте помидоры в кастрюлю, посыпать нарезанной зеленью и сушеным тимьяном, тушить еще 3–5 мин. Горячую массу разложите по банкам, накройте крышками и стерилизовать 35 мин. Герметично закройте, дайте остыть и переставить на хранение в прохладное место.
