Ингредиенты для рецепта Овощное рагу с дичью
Мясо (оленина или любое другое мясо) — 700 грамм
Баклажан — одна штука
Кабачок (цуккини) — одна штука
Перец болгарский (разных цветов) — две штуки
Помидор (средний) — четыре штуки
Лук репчатый (средний) — 4-5 штук
Чеснок — 6-8 зуб.
Кинза — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Масло оливковое — 4-5 столовых ложки
Базилик (сушеный) — 0,5 чайные ложки
Тимьян (сухой, веточка) — одна штука
Розмарин (сухой, веточка) — одна штука
Соль
Перец черный (свежемолотый)
Как приготовить рецепт Овощное рагу с дичью?
Рецепт «Овощное рагу с дичью»
Мясо промойте, обсушите, крупно нарежьте произвольно, или кубиками 2*2 см.
Баклажан и цуккини разрежьте вдоль, и каждую часть поперек, шириной в 1-2 см.
Болгарский перец тоже режем крупно, помидоры — на 4 части.
Зелень нашинкуйте, лук репчатый разрежьте на 4 части, зубчики чеснока оставляем целыми.
Мясо и овощи сложить в толстостенную кастрюлю, или казанок, посолить, поперчить, добавьте специй, сдобрить оливковым маслом, перемешайте. Сверху положить веточку розмарина и тимьяна, закройте крышкой, и поставить в уже нагретую духовку до 200 грамм на 60 минут.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Рагу овощное с мясом
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Рагу овощное с мясом
