Ингредиенты для рецепта Кролик, жареный в яйцах
Ингредиенты:
Тушка одного кролика,
Пара луковиц,
2-3 небольших морковки,
1-2 корня петрушки,
Несколько горошин чёрного перца,
Несколько горошин душистого перца,
Соль,
Несколько лавровых листиков,
Немного муки,
3-5 яиц.
Как приготовить рецепт Кролик, жареный в яйцах?
Приготовление:
Тушку кролика отварите до готовности в подсоленной воде с кореньями и специями. Но будте осторожны — не переварите, что бы мясо не стало разваливается с костей.
Готового кролика разделите на порционные кусочки.
Если в процессе варки не угадали с солью и мясо получилось малосольным, можно кусочки немного подсолить.А послеэтого, ещё тёплые кусочки, мяса обваляйте в муке.
И обкатать в, расколоченных заранее, яичках.
Ну, а дальше, ложим на разогретую сковороду с маслом — постным или сливочным или с топленым жиром ( на усмотрение хозяюшки или смотря по наличии продуктов), и жарим до румяного цвета. Подавать, конечно же тёплым.
